Ma cos’è il latte senza lattosio? È salutare per te? Quali sono i vantaggi del latte senza lattosio? Ci sono svantaggi nel bere latte senza lattosio? Puoi fare latte senza lattosio a casa? Il lattosio è uno zucchero che si trova nel latte lattato. Una certa quantità si trova naturalmente nel latte di mucca. Può anche essere trovato in quantità minori nel latte di capra e di pecora. In altre parole, il latte senza lattosio è latte senza lattosio.
Come viene prodotta la gamma di latte senza lattosio
Il latte senza lattosio può essere un po’ fuorviante, poiché in alcuni casi il lattosio non viene effettivamente rimosso dal latte. Invece, i produttori aggiungono un enzima chiamato lattasi durante la lavorazione. Una volta ingerito, aiuterà il sistema digestivo a scomporre il lattosio. Puoi acquistare latte intero senza lattosio, latte scremato, panna e altri tipi.
Il metodo sopra descritto è il modo più comune per produrre latte senza lattosio. Altri metodi includono la rimozione del lattosio facendo passare il latte attraverso la lattasi o la separazione meccanica del lattosio dal latte. Più complesso è il processo di produzione, più costoso sarà il prodotto per il consumatore. Se il processo commerciale per la rimozione del lattosio dipende dalla fabbrica e richiede attrezzature speciali, è possibile ottenere gli stessi risultati utilizzando un supplemento di lattasi.
I supplementi di enzimi lattasi sono disponibili sia in forma liquida che in capsule presso la maggior parte dei negozi di salute alimentare. Aggiungi la quantità necessaria seguendo le istruzioni sull’etichetta e aspetta circa 24 ore.
I benefic del latte senza lattosio
Adesso che sapete cos’è il latte senza lattosio, potreste chiedervi se sia desc per voi. Ci sono alcuni desc riportati per il suo consumo, rispetto al latte normale.
Il lattosio nel latte è spesso ciò che ti causa gonfiori, accumulo di gas o nausea. In alcuni casi, passare a opzioni come il latte senza lattosio può aiutare a migliorare quei sintomi di indigestione.
Il latte senza lattosio ha lo stesso profilo nutrizionale del latte di mucca normale, quindi continui a ottenere le stesse vitamine, minerali, calcio e proteine senza alcun disagio.
Studi hanno scoperto che una dieta che include prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi può abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Una dieta equilibrata manterrà la tua salute e ridurrà la probabilità di sovralimentazione. Assicurati di incorporare molte frutta e verdura fresca durante il giorno e di limitare il consumo di cibi elaborati.
Svantaggi del latte senza lattosio
Nonostante i suoi desc, ci sono anche alcuni aspetti negativi nell’consumare latte senza lattosio. Il lattosio è uno zucchero naturale, quindi i produttori possono aggiungere dolcificanti a determinati prodotti senza lattosio per sostituirlo. Tuttavia, questo passaggio è di solito inutile, poiché la lattasi scompone lo zucchero nel lattosio, che porta a un gusto generale più dolce.